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Sopa azteca (de tortilla)

1,155
Macronutrientes:
Calorías 187.97 kcal
Proteínas 11.40 g
Carbohidratos 6.65 g
Grasas 7.97 g
Ingredientes:
  • 25 gr - Pechuga de pollo deshebrada
  • 23 gr - Queso panela Lyncott o Lala reducido en grasa
  • 15 gr - Yogur griego natural 0%: FAGE, Chobani, Kirkland o HEB
  • 3 pza - Salmas Horneadas
  • 53 gr - Salsa de chileancho
  • 58 gr - Salsa de tomate natural
  • 30 gr - Aguacate
  • 1 taza de - Caldo de pollo desgrasado
Preparación:

En una ollita mezclar el caldo de pollo desgrasado con la salsa de tomate y la salsa de chileancho (recetas de las salsas las encuentras en el E-book). Hervir aprox 5-10 minutos con un poco de epazote (opcional). Servir en un bowl e incorporar las tostadas horneadas de maíz cortadas en trocitos + el queso panela rallado + la pechuga de pollo desmenuzada + el aguacate cortado en cubitos. Por ultimo agregar el toque cremoso de yogurt griego natural.